三種町のＪＡ直売所（ﾄﾞﾗｺﾞﾝﾌﾚｯｼｭｾﾝﾀｰ）からレシピを教えていただいて、５年目、今年もいぶり大根の松前醤油大根漬けを作りました。レシピは、干し(いぶり)大根３kg、ザラメ４５０g、醤油９００cc、みりん１５０cc、料理用日本酒３００cc、イカ昆布、トウガラシです。11/15に漬け、11/27に出来上がりました。これをフリーザーバック(Ｍ)に小分けし、当面食べる分は冷蔵庫、その他は冷凍庫に入れました。この「いぶり大根松前醤油漬け」は、毎日食卓に乗ります。なくなったら、干し大根のこぬか漬けと続き、４月まで漬物を買わなくて済みそうです。食欲増進！