3/26に投稿した「深山(みやま)いなり」の評判が良かったので、今回の購入の際に、髙橋旅館の方にお聞きしました。稲作もやっており、収穫した米(もち米)の活用法をずっと考えていたそうです。そして、15年くらい前に完成したとのことでした。油揚げにもち米とくるみ・松の実を入れてじっくりと煮詰めた、甘く素朴な懐かしい味わいのお菓子です。みなさんも一度ご賞味あれ！